饭店装饰设计中色彩风格的选择

发布时间:2020-06-11 12:10:00

色彩是餐厅氛围中不可忽视的重要因素。它是设计师用来创造各种情绪的工具。不同的颜色对人们的心理和行为有不同的影响。一般来说:红色是令人兴奋和兴奋的;橙色是令人兴奋和活跃的;黄色是令人兴奋的;绿色是安静的;蓝色是自由和放松的;紫色是美丽和优雅的;棕色是令人放松的。颜色的种类不仅影响人们的心理和行为,而且颜色的强度也有一定的影响。例如,明亮的蓝色相当于红色的刺激。

色彩是餐厅氛围中不可忽视的重要因素。它是设计师用来创造各种情绪的工具。不同的颜色对人们的心理和行为有不同的影响。一般来说:红色是令人兴奋和兴奋的;橙色是令人兴奋和活跃的;黄色是令人兴奋的;绿色是安静的;蓝色是自由和放松的;紫色是美丽和优雅的;棕色是令人放松的。颜色的种类不仅影响人们的心理和行为,而且颜色的强度也有一定的影响。例如,明亮的蓝色相当于红色的刺激。

在餐厅氛围设计过程中,为了提高假日客流量,在餐厅内使用红绿配色,而不是橘红、桃红、紫红色等颜色。因为后者有柔和悠闲的效果。在快餐店的氛围设计中,色彩是非常重要的。明亮的颜色,紧凑的座椅,狭窄而不舒适的桌子和火车座椅,明亮的灯光,快节奏的音乐和噪音,使客人没有时间交谈,并开车在晚饭后迅速离开。

为了延长客人的用餐时间,我们应该用柔和的色彩、宽敞的空间布局、舒适的桌椅、浪漫的灯光和轻柔的音乐来渲染气氛,让客人忍不住多呆一会儿。

颜色也可以用来表达餐厅的主题。例如,美国大多数以前的海鲜餐厅都会画航海图,或者在横梁上悬挂船灯、帆甚至救生艇。不过,现在的餐厅打破了原来的传统,设计家居冷色的蓝白巧妙地代表了航海的主题。

颜色的使用也与餐厅的位置有关。例如,在较冷的地方,餐厅应使用暖色,如红色、橙色、黄色等,以给顾客一种温暖的感觉。在南方的炎热地区,绿色和蓝色等较冷的颜色会更容易接受。

在谈到灯光和颜色之后,我们会谈到餐厅的温度、湿度和气味,这直接影响到客人的舒适程度。温度过高或过低,湿度过高或过低,以及气味是否好闻都会让客人产生不同的感受。

由于职业、性别和年龄的不同,顾客对餐厅温度的要求也不同。一般来说,女性比男性更喜欢略高的温度;儿童比成人更喜欢较低的温度。积极的职业使人们喜欢较低的温度。此外,季节也会影响餐厅的温度。夏天,餐厅的温度应该是凉爽的;冬天,应该是温暖的。一般来说,餐厅的***佳温度应保持在21℃~24℃。

温度也会影响客人的流动性。许多快餐店使用较低的温度来增加顾客的流量。同样,豪华餐厅也应该使用适当的温度来增加舒适度,因为温暖的环境给顾客一种舒适放松的感觉。

湿度会影响顾客的情绪。湿度太低,即太干,会使客人心烦意乱,从而加速流动。相反,适当的湿度可以增加餐厅的舒适度和活动性,减缓客流量。

气味也是餐厅氛围的重要组成部分。这种气味通常给顾客留下深刻的印象。客人对气味的记忆比视觉和听觉更深刻。有时,烹调的香味弥漫在餐厅里,会引起客人的食欲。不过,如果味道太浓,或是有些污垢和一些异味,难免会给客人留下不好的印象。

音乐是现代人吃饭时不可缺少的享受。有了音乐,我们必须有好的音响设备和效果。现代研究证实,音乐确实对人们的活动有一定的影响。明亮的音乐会使顾客加快了吃饭的速度。相反,慢吞吞的音乐会给顾客一种轻松舒适的感觉,从而延长顾客的用餐时间。因此,不同的餐厅需要不同的音乐设计。在高档餐厅,您可以演奏或演奏高雅的音乐,如钢琴或小提琴,乐队演奏,歌手表演,客人自娱自乐。餐饮部经营者还可以根据餐厅的主题和客人的享受需求,增加必要的音响设备,提高餐厅的经营效率。

此外,餐厅必须控制自己的声音。噪音是由空调、客流量和餐厅外部环境引起的。不同类型的餐厅对噪音控制有不同的要求。对于一家招待忙碌一天的商务人士的餐厅来说,需要一个安静优雅的环境,噪音控制可能会更加严格。但学校食堂不一样。因为学生们听老师讲了半天,嘈杂的食堂会起到放松和休息的作用。